谈及小吃，乐山钵钵鸡在我国的知名度是非常高的，之所以叫做乐山钵钵鸡，是因为这道川菜菜品起源于乐山，从清代时就受到了四川大众的高度评价，传承至今已经有了百年光阴。

　　麻辣的口感让众多食客对这款菜肴异常喜爱，很多在四川品尝过这道菜肴的大众皆对其称赞有加，不过，毕竟川菜馆在我国并没有做到遍地开花，能否在家中自行制作钵钵鸡呢，想要做到这一点并不困难，尽管制作钵钵鸡调料复杂，但当下有现成的调料包可以使用。

　　制作钵钵鸡，首先要进行菜品配置，可以分为素菜和荤菜两个品类，例如土鸡肉，牛肉，排骨，脆肠以及鸭肠，鸭血，去骨凤爪都是荤菜中的优选，是制作这款菜肴的不二选择，而蔬菜可以放置卷心菜，胡萝卜，四季豆，以及豆腐和豆腐干等等。

　　准备好如上这些菜品之后，用户可以将这些菜品煮熟后过水切片串串备用，之所以要过水是为了保持食材的清脆口感。

　　接着是最为关键的步骤，将臻鲜麻辣钵钵鸡调料倒置在器皿之中调制成汤汁，之后，将以完成加工的食材泡入汤汁之中，约半个小时就做出了麻辣口味的钵钵鸡，如果喜欢特辣口感，可以选择臻鲜特麻辣钵钵鸡调料。调料品类众多，用户可以根据自己的口感需求不同，选择不同调料，制作出原汁原味的钵钵鸡。