作为四川的特色小吃，钵钵鸡久负盛名，在川菜系列之中是经久不衰的菜品之一，很多人到四川旅游首先想到的就是这款菜品，不过有很多人疑惑这样的问题，钵钵鸡有鸡吗？一些停过这道菜肴，但是却没有吃过这道菜肴的大众较为关心此类话题。

　　首先我们要了解钵钵鸡，钵钵所说的是瓦罐，当然在家中也可以用其他东西来代替，例如使用砂锅或者是铁锅来代替等等，只要调料配方出色，所制作出的钵钵鸡在口感方面就不会有差别，例如很多人在家中制作钵钵鸡时会使用臻鲜钵钵鸡调料，以此做出口感出色的菜肴。

　　而在四川等地区的各色饭店中制作钵钵鸡，都是采用瓦罐作为器皿，调料主要以麻辣为主，经过特殊工艺制作之后穿串儿制作而成。

　　制作钵钵鸡主要是看其口感如何，例如喜欢麻辣口味的可以制作麻辣钵钵鸡，喜欢柠檬口味的可以制作柠檬钵钵鸡等，在其中是否有鸡肉，要是看个人的口感需求，如果个人喜欢吃鸡肉，则可以在钵钵鸡制作过程中，往其内放较多的鸡肉，如果个人不喜欢吃鸡肉，可以使用其他肉食或者完全以各种菜品来替代，例如莲藕或者土豆等等。

　　在川菜馆中选择钵钵鸡，也可以在要这味菜品之前提前和后厨打好招呼，此后饭店在制作钵钵鸡时，就可以根据消费者的口味需求在钵钵鸡中是放入或者不放鸡肉。