川菜以爽口鲜辣而闻名，我国各省市和地区都有川菜喜好者，而在这其中钵钵鸡无疑久负盛名的，这款菜品具有口感出众鲜香味美的特点，钵钵鸡制作中，传统制作方式是以去骨鸡片搭配各色辅料制作而成，在当代很多用户的口感需求有了明显的变化，因此钵钵鸡的制作方式也有了本质的不同。

传统钵钵鸡制作中采用的是以陶器钵体来进行盛放，以麻辣口味为主，而在当下钵钵鸡制作中，有很多喜欢自行调配食物的用户都会在家中自行完成此种菜肴的制作，制作方法也相对较为简单，即使没有烹饪经验，也能够轻松做出这道才要。

首先进行食材准备，食材可以根据用户自身需求来搭配，例如想要吃传统钵钵鸡，可以准备去骨鸡片以及莲藕和土豆片等蔬菜食材。将去骨鸡片洗净放锅中清水煮制，加入黄酒或料酒等冷却之后进行改刀搭配其他蔬菜食材，煮熟后迅速过水，以保持食材脆爽可口。将准备好的食材穿串，此后将食材放入倒入调料的碗中冷浸30分钟即可食用。

用户口感不同，则可以选择不同口味的调料，例如用户喜欢吃柠檬口味的食品，可以选用柠檬钵钵鸡调料，如果喜欢的是麻辣口味，则可以将麻辣钵钵鸡调料包放在碗中调制汤汁。由于有各色不同口味的调味包，家中制作钵钵鸡变得异常轻松。