"春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。"

春分，是二十四节气之一，春季第四个节气。

春分这天南北半球昼夜平分，自这天以后太阳直射位置继续由赤道向北半球推移，北半球各地白昼开始长于黑夜，南半球与之相反。在气候上，也有比较明显的特征，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外均进入了明媚的春天。

春分日，昼夜均，寒暑平

揭示的正是生命的“平衡之道”

知时而食是流传至今的饮食文化

春天万物复苏

也是一场猎食“春野”味的好机会

这里的“春野”指得是春天限定的野菜

【春日限定】

春分美味盛宴

荠菜、春笋

春分时节万物复苏，许多春季特有的时令鲜蔬也开始进入人们的餐桌。作为早春最具代表的报春菜——荠菜，也悄然登场。

【春羹】

荠菜切成碎末，松茸，春笋切丁，笋丁少量油煸炒，加水，放松茸火锅底料，大火熬煮3分钟，放入松茸和荠菜，加淀粉水勾芡，撒上松子（瓜子）或者干果，就完成了。

三种春令食物煮成一碗香浓可口的“春羹”，护肝健脾和胃，让你和春天来一场健康又养生的约会。

【香椿拌豆腐】

豆腐切丁，放入沸水中烫30秒，再放入香椿烫15秒，豆腐和椿芽焯水后捞出摆盘。

调个汁儿，放蒜末，葱花，花椒油，生抽，红油辣子，搅拌均匀，淋在食材上，香椿和豆腐的鲜香一下就出来了。

【春菜炒饭】

椿芽和荠菜焯水后挤干水分，切成碎末备用。

起锅烧油，下鸡蛋滑散后盛出备用，底油下春笋丁煸炒到变软，下椿芽，荠菜，香肠丁，鸡蛋，下米饭翻炒均匀，放一勺松茸火锅底料，盐，鸡精，继续翻炒，撒一把葱花到香味出来了就可以了，俗话说春分秋分，昼夜平分，吃了春分饭，一天长一线。

【自古人生何其乐，偷得浮生半日闲】 

 春天很短

美味很多但都是限定

所以大家一定要趁着春光

赏美景吃美食

和爱的人一起享受美好生活